Kohvikreem

4 dl 35%list rõõska koort
2 dl kanget Fairtrade kohvi
400g kondenspiima
2 tl sidrunimahla
4 lehte zelatiini

Pane želatiinilehed külma vette paisuma. Tee kohv valmis, vahusta vahukoor pehmeks vahuks.
Kui želatiinilehed on paisunud, pigista nad veest kuivaks ja lahusta kohvi sees. Lase kohvil veidi jahtuda, siis sega juurde kondenspiim ja sidrunimahl.  Sega kohvisegu vahukoore sisse, vispelda ühtlaseks. Vala segu pokaalidesse ja lase külmkapis vähemalt kolm tundi tarretuda.

Martiina Anni, aniitram.blogspot.com